Sofranızda komposto ve hoşaf bulunsun
İftarda aşırı ve hızlı yemek, hormonların da hızlı salgılanmasına ve ani tansiyon yükselmesine neden olabilir.
Özel Lokman Hekim Etlik Hastanesi doktorlarından diyetisyen N. Damla Tatlıdede, başta hipertansiyon hastaları olmak üzere tansiyondaki ani dalgalanmalara yol açmamak için iftardaki besinlerin yavaş tüketilmesini öneriyor. Ramazan ayında metabolizma hızının yavaşlamasına bağlı olarak oluşabilecek kabızlığı önlemek içinse posa oranı yüksek besinlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor. Sahur ve iftarda hoşaf veya komposto tüketiminin sindirim sistemini hareketlendirmeye olumlu etkisi olduğunu hatırlatan Tatlıdede, "Ayrıca, çorbalara kepek eklemek ya da yoğurda karıştırılacak keten tohumu olası kabızlığın önlenmesinde faydalı olacaktır." diyor. Soyulmadan yenilebilen sebze ve meyvelerin kabuklarıyla tüketilmesini tavsiye eden Tatlıdede, iftar ile sahur arasında sıvı tüketimi konusunda da dikkatli olunmasını söylüyor.
Ramazan'da gün boyu aç kalınacağı için yatmadan aşırı yemek yerine, sahura kalkmayı öneren Tatlıdede şöyle konuşuyor: "Sahura kalkılmadığı takdirde açlık süresi ortalama 19-20 saate çıkmaktadır. Bu durumda kan şekeri günün daha erken saatlerinde düşmekte ve kişinin veriminin ve tahammülünün azalmasına yol açmaktadır. Bu yüzden mutlaka sahura kalkılmalı ve ağır yemekler yerine süt, yumurta, peynir, zeytin, tam tahıllı ekmek gibi alternatiflerden oluşan kahvaltı tercih edilmelidir. Şerbetli tatlılar yerine de; güllaç, sütlaç, puding, komposto, limonata, hoşaf, kabak tatlısı gibi sütlü, meyveli tatlılar veya meyve salataları tercih edilmelidir."
