Osmanlı'da iftarlar nasıl geçerdi?
Ramazan'ın en önemli geleneklerinden birinin iftar yemekleri olduğunu hepimiz biliyoruz. Peki klasik bir Osmanlı evinde iftar yemeklerinin nasıl düzenleniyor olduğunu biliyor musunuz?
GİRİŞ 24.07.2012 11:28
GÜNCELLEME 24.07.2012 11:53
ÖNEMLİ KONULAR
Ramazan boyunca gün içinde yaşanan uzun süreli açlık ve susuzlukla daha rahat baş edebilmek için sahurda tercih edilen besinler kritik rol oynuyor. Uzmanlara göre dengeli ve bilinçli şekilde hazırlanan bir sahur öğünü, gün boyu enerjinin korunmasına yardımcı olurken susuzluk hissini azaltıyor ve kan şekerinin daha stabil kalmasını sağlıyor.
Areda Survey’in “Ramazan Süslemeleri” araştırmasına göre, toplumun yüzde 60,6’sı Milli Eğitim Bakanlığı’nın okullarda Ramazan süslemelerini teşvik etmesini doğru buldu.
Her ailenin, varlığı ölçüsünde evinde iftar yemeği vermesi geleneği ise Osmanlı’dan günümüze kesintisiz olarak sürmüş durumda.
Osmanlı döneminde her hanede iftar için 3 sofra kurulurmuş. Biri evin beyi ve misafirleri, diğeri evin hanımı ve hanım misafirleri, üçüncüsü ise evdeki hizmetkarlar ve davetsiz Tanrı misafirleri içinmiş.
Bu sofraların en önemli özelliği; evin beyinden hizmetkara kadar, herkesin oturduğu sofrada mutlaka aynı yiyeceklerin yenmesi içinmiş. Ramazan ayı boyunca Osmanlı’da herkes eşit kabul edilir ve Allah’ın bahşettiği tüm nimetler herkesle paylaşılırmış.
YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL
