Lübnan'ın ramazana özel sokak lezzetleri
Lübnan’da, ramazan ayının iftar sofralarının olmazsa olmazları arasında olan leziz tatlılarını, sokaklarda seyyar satıcılarda yaygın olarak görmek mümkün.
Çoğunluğunu müslüman nüfusun oluşturduğu Doğu Akdeniz kıyısında yer alan Lübnan’da bu yıl ramazan korona virüs ve gittikçe kötüye giden ekonomik yapı sebebiyle buruk karşılandı. Her yıl ramazan ayından önce süslemelerle donatılan sokaklar bu renkli görüntüsünden uzak olsa da sokaklarda her şeye rağmen bu mübarek aya tat katan geleneksel tatlı ve içecekleri satan seyyar sokak arabalarını hala yaygın olarak görmek mümkün. İşte geleneksel sokak lezzetlerinden de olan Lübnan tatlılarından birkaçı...
ZNOUD EL SITT
Kaymakla servis edilen Znood Al Sitt size benzersiz bir tat sunuyor. İçi kaymakla dolu ince hamur kızartması olan bu tatlı genellikle, üç veya daha fazla servis edilmekte.
KNEFEH (KÜNEFE)
Belki de en çok ve en iyi bilinen Lübnan tatlısı olan Knefeh diğer adıyla künefe. Lübnan’da, künefenin peynir, kaymak ya da çikolatalı çeşitleri olabiliyorken ülkede genellikle hamburger ekmeğinin içinde tüketiliyor.
HALAWET EL JEBEN
Halawet el Jeben, gül suyu şurubunda yapılan içi kaymaklı bembeyaz bir hamur tatlısı.
