Ramazanın vazgeçilmezi güllaç
Ramazan'da tatlılar börekler bir başka güzeldir. Ama hepsinin içinde güllaçın yeri bir başkadır. İşte evinizde yapıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir güllaç tarifi....
Malzemeler:
* 6-7 yaprak güllaç yufkası
* 1,5 lt süt
* 2 su bardağı şeker
* 1 su bardağı ceviz içi
Muhallebisi;
* 1 paket hazır muhallebi (ben Dr.Oetker’in ürününü aldım)
* 3 su bardağı süt
Yapılışı;
1. 1.5 litrelik süt şekerle birlikte şeker eriyene kadar kaynatılır.
2. Muhallebisi pişirilir.
3. Kenarları yüksek olan bir tepsiye önce yufkanın biri yerleştirilir. Eğer yufkalar büyük gelirse kenarlarını kırın ve tepsinin içine koyun.
4. Bu yufkayı 1 kepçe süt ile ıslatın. İkinci yufkayıda üzerine koyun ve sütle ıslatın. Bu aşamada biraz ceviz içi serpin. Üçüncü yufkayı da serin, sütle ıslatın.
5. Bu aşamada muhallebinin tamamını yufkaların üzerine dökün.
6. Diğer kalan 3 yufkayıda aralarına 1 er kepçe süt gezdirin. Katların arasına biraz cevizde serpebilirsiniz. En üstüne ceviz serpip 2 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Eğer ertesi gün servis yapacaksanız üst cevizini o zaman serpin.
Afiyet Olsun...
