Milföyde mantarlı tavuk

İftar için farklı bir yemek çeşidi milföyde mantarlı tavuk. Konuklarınızı rahatlıkla ağırlayacağınız yemek için gerekli malzemeler ve yemeğin tarifi şöyle:

Milföyde mantarlı tavuk
GİRİŞ 02.09.2009 11:21 GÜNCELLEME 02.09.2009 11:21
ÖNEMLİ KONULAR

Malzemeler:
500 gr kemiksiz tavuk eti (tercihen kalça)
1 kase doğranmış kültür mantarı
1 adet domates
tuz,karabiber, kırmızı biber
2 diş sarımsak
6 adet milföy hamuru
Üzerine sürmek için yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Tavuk etini iri parçalar halinde doğrayıp teflon tavaya alalım. Üzerine doğranmış mantarları ekleyerek suyunu salmasını bekleyelim. Tavuk ve mantarlar kendi sularında pişeceği için yağ eklemeye gerek yoktur. Tahta bir kaşık ile karıştırıp bütün tavukların rengi değişinceye kadar soteleyelim. Üzerine kabuğu soyulmuş ve küp küp kesilmiş domatesi ekleyelim.

Tuz ve baharatlarla birlikte ortadan kestiğimiz sarımsakları da ilave ettikten sonra ocağı kapatalım. Diğer taraftan milföy hamurlarını dolaptan çıkarıp çözülmelerini bekleyelim. Oklava ile hamurları biraz inceltelim. Bu arada  biraz soğumuş olan iç malzememizden birkaç kaşık alıp milföyün ortasına yerleştirelim. Hamuru istediğimiz şekilde kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürerek hamurların üzeri kızarıncaya kadar 180 derece fırında pişirelim.

Not: Hamurları dilediğiniz şekilde kapatabilirsiniz. Kenarlarını kesip örgü şeklinde kapatabilirsiniz ya da hamurun bir kanadını diğeri üzerine kapatıp bıçakla çizikler atabilirsiniz.

YORUMLAR İLK YORUM YAPAN SEN OL