Lebeniye çorbası nasıl yapılır

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı pirinç
6 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta

Köftesi için

200 gr kıyma
Tuz, karabiber
Üzeri için
30 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:

*Kıymaya tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Pirinci tencereye alıp suyu ekleyin. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Pirinçler pişince nohutları ekleyin.

*Terbiyesi için yoğurt, yumurta ve unu bir kasede çırpın. Pirinç suyundan da ilave ederek inceltin. Tencereye yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ilave edin.

*Diğer tarafta köfteleri az yağda kızartıp çorbaya ekleyin. Tereyağını eritip kuru nane ilave edin. Çorbanın üzerine dökerek sıcak servis yapın.

(Lezzet.com.tr)