IĞDIR Iğdır'da sofraların vazgeçilmez yemeklerinden olan taş köfte de, parça etin özel taşta dövüldükten sonra içerisine çok az pirinç, bulgur, ezilmiş kuru soğan ve sarı kök baharatı karıştırılarak yoğrulup, iri köfte halinde suda pişirilmesiyle sofralarda servise hazır hale getiriliyor.
