TRABZON Türkiye’ye yayılan tatlardan birisi olan Akçaabat köftesi de iftar saatinde dışarıda olanlar ve pratik çözüm arayanlar tarafından tercih ediliyor. Akçaabat köftesinin sırrı, dana ve öküz etlerinden çekilen kıymanın karışımında gizli. İşkembe ve böbrek yağlarının harmanlandığı köfteye eklenen sarımsak ve ekmek ise önemli bir rol oynuyor. Mutlaka mangal ateşinde pişirilen köfte, Trabzon'da neredeyse tüm restoranlarda servis ediliyor.
